MANJAR DE COCO COM CALDA DE PÊSSEGO
Ingredientes:
Manjar:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
100 g de coco ralado
6 colheres (sopa) de Maizena
1 xícara (chá) de açúcar
Calda:
1 lata de pêssego em calda
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes do manjar até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio, umedecida com água.
Leve à geladeira por 4 horas.
Bata os pêssegos no liquidificador, adicionando a calda aos poucos, até obter uma calda grossa.
Desenforme o manjar, cubra com a calda e sirva
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