Mousse de maçã verde 
Ingredientes:
5 Folhas de gelatina
3 Maças verdes
2 dl de Iogurte Natural
4 Colheres de sopa de Açúcar
3 dl de natas
Modo de preparo:
Demolhe a gelatina em água fria. Lave as maças e retire o caroço. Pique as maças com casca em pedaços pequenos (eu cortei com a faca em brunoise).
Misture os iogurtes com o açúcar numa tigela até o açúcar dissolver, junte as maças picadas ao iogurte. Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água muito quente e deite a gelatina dissolvida na mistura de iogurte com maça e mexa bem.
Bata as natas até ficar em chantilly. Envolva no anterior preparado, mexendo bem. Verta para uma forma, cubra com papel aderente e leve ao frio (no meu frigorifico foi +/- 3 horas) Retire quando a mousse estiver consistente
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