BOLO CHURROS

 BOLO CHURROS

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de margarina

1/2 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos

Cobertura:

doce de leite

açúcar e canela em pó a gosto

 Modo de preparo:

Separe as claras das gemas e reserve as gemas.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme branco e lisinho.

Adicione a farinha de trigo e o leite, alternadamente, misturando sem parar.

Acrescente a canela em pó e o fermento. Misture bem.

Por último, acrescente as claras em neve e misture com uma colher ou fouet, de baixo para cima e de fora para dentro, delicadamente.

Transfira a massa para uma forma levemente untada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.

Espere amornar e desenforme.

Espalhe o doce de leite por todo o bolo.

Salpique o açúcar e a canela em pó a gosto.