Rocambole de Goiabada
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara e meia de goiabada cortada em pedaços
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e depois junte as gemas.
Continue a bater.
Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
Continue batendo.
Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno quente.
Leve a goiabada ao fogo com um pouco de água e mexa até dissolver os pedaços.
Retire do fogo.
Reserve.
Tire a massa do forno e desenforme-a sobre um pano úmido.
Distribua o recheio e enrole com a ajuda do pano.
Polvilhe com açúcar refinado.
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