Doce de leite de corte
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
500 gramas de açúcar refinado;
100 gramas de manteiga sem sal;
100 ml de leite;
1 colher de sopa de extrato de baunilha.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e desgrudar da panela como no ponto de brigadeiro. Transfira o creme para uma tigela e bata com a batedeira por aproximadamente 3 minutos.
Quando o creme começar a cristalizar, despeje-o sobre uma forma de 10 x 15 cm forrada com papel manteiga. Assim que a rapadura estiver firme, desenforme e corte em quadradinhos
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