Sonho de bisnaguinha

Ingredientes:

3 colheres de sopa de amido de milho;

350ml de leite;

3 Gemas;

1 colher de sopa de manteiga;

6 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de café de extrato de baunilha;

2 pacotes de pão bisnaguinha;

Açúcar para polvilhar.

Modo de fazer:

Misture o amido de milho com leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Adicione as gemas, misture bem e reserve. Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar.

Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar.

Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar. Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas.

Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme.