Docinho de ameixa com coco
Ingredientes:
1 xÃcara de ameixa seca sem caroço
1/2 xÃcara de figo seco
1/2 xÃcara de coco fresco ou seco (sem açúcar) ralado
amêndoas ou castanhas (opcional) para rechear
Modo de preparo:
No processador, bata a ameixa, o figo e o coco (reserve um pouquinho do coco para decorar) até misturar bem e obter uma massa homogênea. Em seguida, modele as bolinhas do tamanho desejado e passe no coco ralado.
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